Tag: ristoranti
Attualità
Non sempre la “mancanza” è un deficit. Il senza glutine è stato sempre un mercato di nicchia, difficile ( e costoso) da reperire, da trovare nei locali e soprattutto …
Cucina
Oggi l’apparenza sembra essere più importante della sostanza. Viviamo in una società dove sempre più persone ostentano ciò che hanno, senza preoccuparsi di viverlo. Il lusso in quest’epoca moderna, dunque, diventa …
Cucina
“Il mare d’inverno è un concetto che il pensiero non considera… è poco moderno, è qualcosa che nessuno mai desidera”. Cantava una giovane Loredana Bertè tempo fa! Pensiero assolutamente …
Attualità
Nelle passeggiate pomeridiane su Via Tiburtina, veloci per tenere il passo con mia madre, i miei occhi di bambina erano catturati da una strana finestra che vedeva protagonisti un …
Cucina
Riscoprire Milano sotto l’aspetto della convivialità e del buon cibo, andando a cercare posti più o meno conosciuti (anche dai milanesi), non è stata cosa facile, soprattutto durante la …
Attualità
Una delle parole più rimbalzate nell’ultimo periodo (oltre a pandemia) è stata “lavoro”. Il mercato mondiale è stato totalmente stravolto dagli eventi e per alcune posizioni si è rafforzato …
Attualità
In questo anno di statistiche e numeri alla mano, ad aumentare non sono stati (fortunatamente) solo i contagi di Covid-19, ma soprattutto i numeri di un settore che è …
Cucina
Gennaio: inizio anno, inizio di buoni propositi e soprattutto inizio regime alimentare controllato dopo gli stravizi delle feste. In questo anno trascorso come mai ci saremo aspettati, abbiamo tutti …
Attualità
Alle 20.30 di ieri sera, come da consueto ormai, è arrivato, assieme al nuovo DPCM, il messaggio alla nazione del premier Conte a reti unificate. Il format è lo …
Attualità
Era il 2004 e un affascinante Etan Hawke camminava per le strade di una Parigi semideserta affianco a Julie Delpy in un romantico incontro casuale e assaporando le poche …
Attualità
La priorità affermata è quella di evitare un nuovo lockdown generalizzato. Vi è unanimità nel riconoscere che la prospettiva di richiudere tutto non è una prospettiva sostenibile dal mercato, …
Attualità
L’associazione alla parsimonia dei liguri e del loro “braccino corto” risale al 1500, quando Genova era nota non solo per l’attività marinara, ma anche per quella bancaria. La mia …
Attualità
Ho pensato a diversi aggettivi per meglio descrivere Pierre Jancou, uno dei ristoratori più interessanti del panorama europeo contemporaneo, ma forse l’appellativo usato per i suoi vini “vivant” è …
Attualità
L’espressione “plein air” è stata quella che abbiamo sentito ardentemente negli ultimi tempi, bramare una libertà negata. Gli impressionisti francesi la conoscevano bene e hanno rappresentato il movimento più …
Attualità
E’ il messaggio positivo del Sindaco di Firenze Dario Nardella, già attivo con un piano di rinascita per una delle città artistiche più belle d’ Italia. Con la passione …
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