Tag: pizza
Cucina
A Roma si pensa in grande. Sarà la maestà dei riferimenti storici e la bellezza che circonda ogni angolo della città, ogni vicolo che ha qualcosa da raccontare, ogni …
Attualità
Negli spicchi del mio cuore la pizza ha un posto speciale, così anche Taranto, una città che ho percepito sempre in pieno fermento, sarà stata la mia adolescenza e …
Attualità
“ Sabato, il giorno più gradito…” Non lo sostengono i pendolari della stressante settimana da ufficio, ma lo diceva proprio Giacomo Leopardi, anche se scandiva le sue giornate sicuramente …
Cucina
La fusione di diversi elementi per formarne uno solo, un unicum, più particolari considerati come un insieme. Questo succede nel mondo, succede quotidianamente e succede anche in quartieri di …
Cucina
Il supplì a Roma è un’istituzione. Street food per eccellenza (quando ancora non si chiamava street food), perfetto come spezza fame a metà mattina o giusta merenda da passeggio, …
Attualità
Non sempre la “mancanza” è un deficit. Il senza glutine è stato sempre un mercato di nicchia, difficile ( e costoso) da reperire, da trovare nei locali e soprattutto …
Cucina
Torna il Pizza World Forum, evento per tutti gli operatori del comparto pizza e ristorazione con pizza. L’incontro, presente nel calendario del Campionato Mondiale della Pizza, la più importante manifestazione dedicata ai professionisti e …
Attualità
Evoluzione. Quante volte abbiamo adoperato questo termine? Negli ultimi tempi si è cercata fortemente, evoluzione necessaria per molti settori e (qui in Italia) sopratutto nell’ambito food. Ristringiamo il focus, …
Attualità
Squadra che vince non si cambia…ma si allarga! E’ il simpatico claim adottato da Svario il progetto di Alessio Valloni, Dario Gioco, Gabriele Tomassetti e Irene Forti che …
Cucina
Mantenere cristallizzate le tradizioni, ma dialogare con la contemporaneità di una cucina in continua evoluzione… è possibile? In una città come Roma, dove ogni dettaglio rimane àncorato a una …
Attualità
Tutto subisce una trasformazione, dettata dal tempo, dall’evoluzione, dalla mano dell’uomo, poi ci sono posti che rimangono intrisi di storia, di tradizioni e cultura intatta, che porteranno avanti per …
Attualità
In una Roma calda, come la temperatura dei forni Valoriani, mercoledì 12 luglio si è conferito il premio alla Migliore Pizzeria Italiana. Non una sul podio, ma ben due …
Attualità
La Pizza è una cosa seria! Amata, criticata, stravolta e interpretata nelle molteplici forme, un simbolo indiscusso nel mondo e protagonista di ogni momento di vita, la pizza accoglie …
Attualità
A Roma le doppie piacciono. Ci piace rafforzare quello a cui vogliamo conferire carattere, ci piace toglierle per semplificare la vita e dare un senso di simpatica leggerezza. Ci …
Cucina
La cucina italiana è stata premiata come migliore al mondo dall’atlante online della gastronomia, TasteAtlas. Quest’ultimo è un portale in lingua inglese, che contiene al suo interno ricette, prodotti …
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