Tag: tradizione
Cucina
Mantenere cristallizzate le tradizioni, ma dialogare con la contemporaneità di una cucina in continua evoluzione… è possibile? In una città come Roma, dove ogni dettaglio rimane àncorato a una …
Attualità
Letteralmente, “hanami” significa “ammirare i fiori” e in Giappone si tratta di una vera e propria tradizione iniziata 1300 anni fa, diffusasi poi in tutto il mondo. Tutto però …
Attualità
Ne è passato di tempo dall’esordio della prima colomba pasquale negli anni ’30, quando il direttore pubblicitario di Motta, decise di continuare a cavalcare l’onda del successo ricevuto per …
Cucina
Aprire un’attività di ristorazione nel 2023…è ancora un investimento di sicuro successo? Abbiamo visto il proliferare di locali innovativi, fusion, tornare alla tradizione, il buio nero a causa del …
Attualità
C’era una volta a Roma chi preparava il gelato con mestolo e “olio di gomito”. Un bel giorno, durante la consueta fase di trasferimento del gelato dal mantecatore al …
Cucina
Le vie di Roma conducono sempre a bellezze da scoprire, un palazzo d’epoca, una bottega nascosta, un particolare da ammirare alzando lo sguardo, nonostante il traffico e disagi cittadini …
Attualità
Il “chiosco” a Roma è un’istituzione quasi religiosa. Punto di incontro nei quartieri, di aggregazione sociale, di appuntamenti: dalla colazione, alla pausa caffè…al refrigerio di una grattachecca nelle afose …
Cucina
Nuove aperture, gestioni rivoluzionate, ristoranti fusion e ritorno alla tradizione….tante serrande si tirano su, ma altrettante si chiudono per una frettolosa e improvvisata gestione commerciale. Non è facile lavorare …
Attualità
Vincenzo Mancino colpisce ancora…e va a segno! La sua ultima scommessa (sicuramente vincente) si chiama Proloco Trastevere, ha aperto le sue porte il 12 novembre scorso e si trova …
Attualità
Non c’è niente da fare, la nonna non la batte nessuno. Ci potrà anche essere ogni tanto la voglia di assaggiare cibi diversi e mangiare qualcosa di nuovo, ma …
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