Tag: #parmigiana

Parlare di pizza napoletana a Roma non è facile. Abbiamo le nostre idee, le nostre ferme convinzioni, sicurezze sulla pizza romana che vengono tramandate, respirate e assaporate ad ogni …

Croccanti, che quando le addenti (rigorosamente con le mani…evitate scene imbarazzanti con le forchette!) la panatura aderisce all’oliva che aprendosi rilascia tutto il suo calore e soprattutto il sapore …