Tag: lievito
Attualità
Il cibo più amato al mondo e che non ha sofferto assolutamente della crisi pandemica (anzi!): la pizza. Così richiesta, discussa, criticata, rimane il cibo più frequentato di …
Cucina
Se il primo lockdown ha quasi creato un mercato nero per farina e lievito, quasi introvabili sugli scaffali dei supermercati, queste ultime restrizioni hanno lasciato la voglia di …
Attualità
“L’emergenza coronavirus fa cambiare anche la spesa degli italiani. Dopo cinque settimane dall’inizio della pandemia, i consumi si proiettano su nuove rotte e abitudini: complice il restare a casa, …
Attualità
Croccanti, che quando le addenti (rigorosamente con le mani…evitate scene imbarazzanti con le forchette!) la panatura aderisce all’oliva che aprendosi rilascia tutto il suo calore e soprattutto il sapore …
Attualità
C’era un volta un lievito naturale che incontrò della farina “0”, accolsero nel loro abbraccio uova, burro , latte e zucchero, ma mancava ancora un po’ di dolcezza , …
Cucina
Via Galvani, una via trafficata per anni di notte, per raggiungere i locali di punta, invece di giorno più tranquilla e una delle strade principali di Testaccio, quartiere storico …
Attualità
Decorì partecipa a Cibus, il Salone Internazionale dell’alimentazione dal 7 al 10 maggio 2018 a Parma, e i temi principali saranno Libertà, Lievitazione e Innovazione. La linea del Gruppo Lo Conte, dedicata …
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