Per una ricetta veloce, un antipasto divertente o un brunch in piedi vi suggeriamo i cestini di avocado e mazzancolle. Basta poco per prepararli e sono veramente molto gustosi e belli da vedere. Potete preparare metà guscio per ogni commensale oppure disporli come centrotavola colorato da dividere. Ingredienti per ogni avocado (due persone): – 1 avocado – 6 mazzancolle – pomodori pachino – olio extravergine di oliva – sale – gocce di limone e zeste Aprite a metà l’avocado, togliendo il nocciolo. Con un cucchiaino togliete la polpa che andrà poi tagliata a cubetti e metti in un contenitore insieme ai pomodorini