L’osteria dell’ Ingegno a Corso Trieste ci accoglie in modo rassicurante, come entrando in un salotto di casa, infatti troviamo anche il camino, lampadari, librerie e addirittura opere in cartapesta dell’artista Manetti, come a ricerca di originalità e arredo personale. In cucina troviamo Daniel Celso che, dopo anni di esperienza a Piazza di Pietra con Tommaso Pennestri e collaborazioni affianco a Cristina Bowerman e Lele Usai è tornato a casa. Una trattoria moderna: nulla di più classico, nulla di più rivoluzionario. Osteria dell’Ingegno è qualcosa di diverso dai ristoranti gourmand, è l’offerta per chi, prima di conoscere questo posto, non sapeva