Un arcobaleno nel piatto: Eggs celebra il Pride con un dessert che parla d’amore

A volte un dolce può dire molto più di mille parole. Succede da Eggs, il celebre ristorante romano (e ora anche milanese) che ha scelto di rendere omaggio al Pride Month con un gesto tanto goloso quanto simbolico: arriva Rainbow Eggs, un Ovosodo che indossa i colori dell’inclusività.

Disponibile dal 10 al 30 giugno nei locali di Roma e Milano, questo dessert è un invito a festeggiare la libertà di essere se stessi. Una mousse di yogurt greco incontra gel di mango, cioccolato bianco e terra di cacao. Ma la vera magia è nei colori: strati arcobaleno creati con ingredienti naturali – dal mirtillo allo zafferano – per trasformare ogni cucchiaiata in una piccola celebrazione.

Dietro l’idea, la mente e il cuore della chef Barbara Agosti, da sempre convinta che la cucina debba raccontare storie, valori e visioni. “La bellezza nasce dalla varietà – racconta – e ogni ingrediente, come ogni identità, ha il diritto di brillare nella propria unicità”.

Rainbow Eggs non è solo un dolce: è una dichiarazione di intenti, un messaggio inclusivo che parte dal menu e arriva dritto al cuore. Un modo per partecipare con creatività e consapevolezza a un mese che non è solo festa, ma anche riflessione e lotta per i diritti civili.

E mentre le piazze di Roma (14 giugno) e Milano (28 giugno) si riempiranno di bandiere e di voci, Eggs aggiunge il suo tocco colorato con un’iniziativa che fa dell’alta cucina un’alleata dell’inclusione.

Del resto, questo ristorante non è nuovo a piccole rivoluzioni. Nato nel cuore di Trastevere nel 2017, con un menu interamente costruito attorno all’uovo – ingrediente umile, geniale e universale – Eggs ha saputo distinguersi per originalità e qualità. Dal successo romano al recente sbarco milanese, il concept si è evoluto senza perdere l’anima: creatività, rispetto per la materia prima e uno sguardo sempre contemporaneo.

Con Rainbow Eggs, il cerchio si chiude (o meglio, si colora): la cucina diventa ancora una volta linguaggio, e il dessert un piccolo atto d’amore. Da gustare con la forchetta, ma soprattutto con il cuore.

Eggs Roma 

Via Natale del Grande, 52 – 00153 Roma Telefono +39 065817281

Aperti tutti i giorni dalle 12 alle 23

Eggs Milano

via Solferino 35, tel 0209972435

Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23, tranne la domenica sera