Spesso accade che il momento storico superi con larga falcata ciò che viene insegnato in classe, quando invece dovrebbe essere proprio la scuola a preparare le generazioni a vivere e indirizzare il presente verso l’orizzonte di cui saranno protagoniste. Promosso da Slow Food Lombardia con Slow Food Cremonese su bando di Fondazione Cariplo, il progetto Educhiamo al Futuro – partito a febbraio e che terminerà a maggio ma con una coda a settembre con una Festa dell’orto- sta coinvolgendo circa 1400 studenti di tre istituti comprensivi del territorio cremonese in moduli didattici esperienziali legati dal filo comune della biodiversità alimentare