Mentre il web si affolla di video e foto di improbabili personaggi dall’appetito pantagruelico, che non conoscono neanche il nome degli ingredienti di ciò che stanno ingurgitando, a Roma dal 24 al 26 luglio si terrà la prima riunione di bilancio del Vertice delle Nazioni Unite sui Sistemi Alimentari. Purtroppo non ha avuto lo stesso clamore dei numerosi concerti pop, ma silenziosamente 193 Paesi membri dell’ ONU discuteranno i progressi nazionali iniziati nel 2021 e gli obiettivi futuri per una sorta di inventario dei sistemi alimentari, da qui la denominazione: “UN Food Systems Stocktaking Moment”. E se pensate che questo