Roma si prepara a diventare il fulcro della gastronomia e di un refresh vero e proprio per quanto concerne il settore dell’hotellerie e lo farà anche con uno degli eventi più attesi dell’anno dove vedrà protagonisti professionisti e appassionati della ristorazione: Expocook 2025.
Con la sua nona edizione, la kermesse fa un salto di qualità trasferendosi dalla storica sede di Palermo agli ampi spazi della Fiera di Roma, dove, dal 23 al 26 marzo 2025, ospiterà oltre 250 aziende espositrici e accoglierà migliaia di visitatori pronti a immergersi in un mondo di sapori, novità e formazione.
Dopo il successo dell’ultima edizione palermitana con oltre 60.000 presenze, Expocook punta a superare ogni record. La nuova sede della Fiera di Roma, con i suoi 25.000 metri quadrati suddivisi in due padiglioni e dodici settori tematici, offrirà un’esperienza ancora più coinvolgente e ricca di contenuti. Tra le protagoniste dell’evento ci saranno le aziende leader del settore agroalimentare e tecnologico, insieme a grandi chef e professionisti dell’hotellerie che daranno vita a masterclass, cooking show, seminari e convegni.
Il cuore pulsante di Expocook 2025 sarà un fitto calendario di eventi dedicati alle eccellenze del settore:
- Masterclass e cooking show con chef stellati e pastry chef di fama internazionale.
- Seminari e convegni su tendenze e innovazioni nel mondo della ristorazione.
- Focus su Latte Art, Cake Design, Pizza, Gelato, Oli, Birre Artigianali, Vini, Spirits e Mixology, con momenti di degustazione e confronto.
- Expocook Pizza World Competition: la quarta edizione della prestigiosa gara internazionale che vedrà sfidarsi i migliori pizzaioli del mondo in 12 categorie.
Il tema portante dell’edizione 2025 sarà la sovranità alimentare, con un focus sulla tutela delle produzioni locali e delle pratiche agricole sostenibili. L’evento darà spazio a incontri e dibattiti sul futuro della gastronomia italiana, proprio nell’anno in cui si attende il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio immateriale dell’UNESCO. Un’opportunità unica per esplorare il legame tra alimentazione, ambiente e innovazione.
Expocook 2025 riunirà le più importanti associazioni di categoria, tra cui FIC (Federazione Italiana Cuochi), Euro-Toques Italia, Fondazione Auguste Escoffier, AIBES (Associazione Barman Italiani), AMIRA (Associazione Maitre Italiani Ristoranti Alberghi), Federazione Italiana Pizzaioli e AIC (Associazione Italiana Celiachia) del Lazio e della Sicilia. La partecipazione di aziende del calibro di Electrolux, Zanussi, Unox, Unilever, Barilla, Ferrarini, Churchill, Moretti Forni e Molino Casillo renderà la fiera un punto di riferimento imprescindibile per chi opera nel settore.
Expocook 2025 non sarà solo una fiera, ma una vera e propria esperienza sensoriale e culturale. Con il Giubileo 2025 che attirerà milioni di visitatori a Roma, la manifestazione sarà una vetrina eccezionale per il Made in Italy gastronomico.
Info utili
- Date: dal 23 al 26 marzo 2025
- Orari: dalle 10:00 alle 18:00
- Location: Padiglioni 5 e 6, Fiera di Roma, Via Portuense 1645
- Sito web: www.expocook.org
Preparatevi a un evento unico, dove tradizione e passione si incontreranno per celebrare la grandezza della cucina italiana!
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